食品质变、腐败的重要因素是因为产品周围的菌落总数及一些杂菌污染了它。我们改变了产品快速降温的常规方法，在一个密闭的空间环境内抽取空气，在密闭的环境中气压不断下降，物料中的水分子在低压下即可因为沸腾而不断吸收自身热量，产生低温蒸汽，然后被我们设计的特殊装置捕获、转化，进而达到低温。

 *热加工后的产品：加热处理后的食品，从高温快速降到低温，解决传统降温过程中的细菌超标

产品特点：

    1、迅速冷却，100-10℃只需10-30分钟；

    2、迅速让产品度过***适宜细菌繁殖的温度带25-70 ℃

    3、迅速降低熟食品出锅后的热量，防止高温下食品迅速氧化

    4、密封的真空环境下冷却，避免空气中细菌的二次污染

    5、从食品内部到外表面，均匀冷却

    6、处理产品更高效、能耗更低、操作更简单、占地面积更小